我记得小学的时候，也就是七八十年代，海鲜量多，也便宜，家家户户都可以吃到大黄鱼、鲳鱼、带鱼、乌贼等各种舟山渔场的海鲜。海鲜多了，就晒成鱼鲞，或者腌制成糟鱼等。还有红膏白蟹，做成蟹糊、蟹股存起来，随时可以取出来吃，极好的下饭菜。
那时的海边滩涂上，有很多小海鲜。暑假的时候，如果家里来客人，或者想改善些伙食，父亲就会下滩涂赶海，青蟹、虾姑、望潮、虾、鱼等等，都能捉到很多。运气好，还能捡到成双成对的鲎。
随着时间的推移，海里的捕渔船是越来越大，从原来60吨的小型机帆船，到如今300吨以上的优质钢质渔船，形成了捕、运、销一体化的系统产业链。出海一次，如果没有台风寒潮等影响，要在船上待一两个月。
对于渔船上的渔民，除了大黄鱼、红膏蟹、大鲳鱼等高价格的海鲜外，其他海鲜都是随便吃，船老大或者船老板不会有想法。只不过，渔船上做出来的海鲜，很多都是清汤寡水，或者一锅炖、红烧，味道不敢恭维，还不如雪菜、榨菜、豆腐乳味道好。
而滩涂上的小海鲜，由于围海建设、柴油污染和绝户网、蜈蚣网等过度捕捞，数量急剧下降，价格也是水涨船高。比如野生青蟹，半斤以上的，至少一百多一斤。野生望潮，不是论斤卖，是论只卖，一只大概在10元左右。这些野生的滩涂小海鲜，一般人还买不到。大多的赶海涨网货，不管好坏，都是饭店直接收走了。有些赶海的，少量留点家里人吃，大多都是卖掉为主。
所以说，如果是出海渔船上捕捞的海鲜，只要不是高价货，随便吃，就怕把你吃吐了。而在近海滩涂赶海的渔民，小海鲜数量少，价格高，舍不得自己吃，卖了换钱才是正道。
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