松糕微波炉加热几分钟?松糕加热要蒸多久

以粳米为主要原料制成生坯,经蒸制而成的糕类制品。亦可用糯米粉做,将糖粉和入糯粉中,栖入松糕格内。到一半时,放入花生米碎与糖粉。然后再栖满糯粉,蒸熟。松糕是温州地区订婚、结婚送给亲戚的伴手礼。大年二十五炊松糕,祈求来年高升。下面就来看看松糕微波炉加热几分钟?松糕加热要蒸多久?

大米松糕·米糕

松软香甜,适合10个月以上的小宝宝

准备食材:

大米(泰国香米) 200g、水 100g、白糖 20-30g(小月龄的宝宝可以不加糖,甜度自己把握)、酵母 3g、温水 一点点、(这款是大米做的米糕,非常适合对小麦食物不耐受的宝)

1.提前把200g大米浸泡一个晚上

2.把大米沥干以后加入100g的水,放入料理机打成米浆

松糕微波炉加热几分钟?松糕加热要蒸多久

3. 取50g的米浆放入小碗里,微波炉加热10-20秒,看各自家里的微波炉功率

加热的米糊状态如图二右下方,要是加得太过,加热后的米糊会比较硬,之后会很难搅拌均匀

4. 然后再往加热后的米糊加入120g的生米浆,慢慢搅拌均匀,整个步骤就这一步比较耗时间

松糕微波炉加热几分钟?松糕加热要蒸多久

5. 再3g酵母加一些温水搅拌均匀,然后倒入搅拌好的米糊里,搅拌均匀

6. 蒙上保鲜膜,放在温暖处或者烤箱里发酵,大约发酵1小时

松糕微波炉加热几分钟?松糕加热要蒸多久

7. 第一次发酵结束后,把剩下的生米糊倒入发酵的米糊里,并且加入糖,搅拌均匀

p.s. 20g-30g甜度适合小宝贝吃,蒸出的米糕完全是大米的香味,一点点微甜,要是需要甜度高一些,可以自己多加一些糖

8. 搅拌均匀以后蒙上保鲜膜,进行第二次发酵,大约40-60分钟

松糕微波炉加热几分钟?松糕加热要蒸多久

9. 等待发酵的时候可以给米糕模具刷上一层油,这个步骤为了更好的脱模

10. 发酵结束以后,把米糊倒入模具,蒸20分钟

松糕微波炉加热几分钟?松糕加热要蒸多久

注意蒸的时候,在上面盖一层锡箔纸,防止水蒸汽掉下来。

吃不完的米糕放在保鲜袋里冷藏冷冻保存都可以。

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