清炖排骨冬瓜的做法最简单(冬瓜排骨的做法)

导语:秋天,鱼汤、鸡汤不如这碗汤!降燥、润肺特养人,把全家钙补足了!

一场秋雨过后,气温骤降,这就是所谓的“一场秋雨,一场寒”。天气变冷,除了及时添加衣服之外,还要多吃一些滋补的食物,给身体储蓄能量。秋季的天气比较干燥,一碗暖心暖胃的汤菜,更适合这个季节。

清炖排骨冬瓜的做法最简单(冬瓜排骨的做法)

冬瓜排骨汤,是我家秋冬季节经常食用的一道汤菜。冬瓜是一种高钾低钠的蔬菜,食用价值非常高。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B、C以及钙、铁、磷等矿物质。排骨富含蛋白质和多种微量元素。

清炖排骨冬瓜的做法最简单(冬瓜排骨的做法)

用排骨和冬瓜一起炖汤食用,汤鲜味美,清淡爽口,补钙又滋补。下面,与大家分享一下这道冬瓜排骨汤的做法。

清炖排骨冬瓜的做法最简单(冬瓜排骨的做法)

【冬瓜排骨汤】

准备食材:冬瓜、排骨、葱、姜、料酒、香菜、香油

具体做法如下:

第一步:准备2斤猪肋排或者脊骨,剁成大块,放在清水内浸泡15-20分钟,中间换两次清水,将排骨内的血水浸泡出来,最后用清水清洗一遍,控水备用。

清炖排骨冬瓜的做法最简单(冬瓜排骨的做法)

第二步:锅内加水,凉水放入清洗干净的排骨,加入葱段,姜片,料酒大火煮开,将浮沫撇除干净以后,继续煮2分钟,将脊骨煮透,将骨头内的血水彻底煮出来。然后将脊骨捞入温水盆内,将表面附着的浮沫清洗干净。要将排骨和脊骨处理干净,才能使炖出来的汤,奶白醇香。

清炖排骨冬瓜的做法最简单(冬瓜排骨的做法)

第三步:将清洗干净的脊骨放入汤锅内,加入足量开水。加入葱段、姜片,大火煮开后,调成中小火,小火慢炖一个半小时。不管是炖骨头汤还是鸡汤,为了保证汤原汁原味的鲜美,切记不要加八角、花椒、桂皮等调味品,只加葱,姜就足够了。

清炖排骨冬瓜的做法最简单(冬瓜排骨的做法)

第四步:准备一大块冬瓜,清洗干净后,去掉瓜瓤和瓜皮,切成1厘米左右的厚片备用。脊骨炖熟以后,放入冬瓜块,加入适量盐,继续炖15分钟左右。将冬瓜炖熟后,加几滴香油搅拌均匀。将香菜清洗干净后,切成小段,将脊骨冬瓜汤装入汤盆内,撒上香菜段,即可食用。

清炖排骨冬瓜的做法最简单(冬瓜排骨的做法)

温馨小贴士:

1.炖汤首选猪肋排,肋排更易熟,并且肉更细腻。炖猪肋排的话,可以适当缩短炖煮的时间。

2.可以根据个人喜好加点白胡椒粉,白胡椒粉具有温中散寒、开胃的作用。秋冬季节,喝羊汤或者骨头汤时,适量加一点,不仅可以丰富汤的口味,而且对身体也有好处。

“秋冬多喝汤,不劳医生帮”,多给家人喝这道汤,鲜美滋补又降燥!我的分享,有没有触动到您的味蕾,是否有让您有立马下厨试试的冲动呢?心动不如行动,想吃哪道菜,放下手机,赶快去试做一下吧!做好以后,不要忘记拍照,在评论区晒出您制作的菜品哟!

版权声明:本站部分文章来源或改编自互联网及其他公众平台,主要目的在于分享信息,版权归原作者所有,内容仅供读者参考,如有侵权请联系我们,如若转载,请注明出处:https://www.huaxinbiji.com/1194.html
(0)
上一篇 2022年 10月 24日 上午7:29
下一篇 2022年 10月 25日 上午9:00

猜你喜欢

  • 新买的枕头太高怎样变低?可以取出一些材料吗

    由于现代生活方式的改变,低头伏案工作越来越多,时间越来越长,患颈椎病的人越来越多,年轻的人也不幸免。白天人们长时间低头工作,颈椎容易受损,晚上如果枕头高低形状不对,导致颈椎和软组织…

    2022年 12月 7日
    1.1K
  • 越来越多二手房业主开始自己卖房

    越来越多二手房业主开始选择自己卖房了。 “房子低于指导价,挂牌的是业主本人,不是中介。已经住了6年,花了不少心思装修和保养,楼下就是商场,重点学位龙华外国语学校。” 在社交平台上,…

    2024年 2月 25日
    34
  • 00后开始整顿酒局!不喝逆来顺受的酒

    我们都知道,职场的酒局里面的水很深,而且零零后年轻人也开始整顿这种情况了。 现在的职场酒文化盛行的情况下,很多年轻人都用着自己的方式去改变这一现状。作为新生代新思想的00后,他们大…

    2024年 2月 5日
    63
  • 什么是保健石?“保健石”可放心佩戴?

    什么是保健石?“保健石”可放心佩戴?近年来,国内海关多次发现带有强辐射的“能量石”、“保健石”,这些所谓的“保健石”声称具有保健效果,吸引了大量消费者购买。然而,从物理学角度看,这…

    2023年 10月 31日
    113
  • 男子三阳抗原呈深紫色!“三阳四阳”来了?

    近期新冠病毒变异株EG.5感染病例,在全球多地呈上升趋势,世界卫生组织将EG.5列为“需要留意的变异株”。 与此同时,近日“三阳”话题一度冲上热搜。 社交媒体上,一些网友表示自己“…

    2023年 8月 13日
    205

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注