清炖排骨冬瓜的做法最简单(冬瓜排骨的做法)

导语:秋天,鱼汤、鸡汤不如这碗汤!降燥、润肺特养人,把全家钙补足了!

一场秋雨过后,气温骤降,这就是所谓的“一场秋雨,一场寒”。天气变冷,除了及时添加衣服之外,还要多吃一些滋补的食物,给身体储蓄能量。秋季的天气比较干燥,一碗暖心暖胃的汤菜,更适合这个季节。

清炖排骨冬瓜的做法最简单(冬瓜排骨的做法)

冬瓜排骨汤,是我家秋冬季节经常食用的一道汤菜。冬瓜是一种高钾低钠的蔬菜,食用价值非常高。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B、C以及钙、铁、磷等矿物质。排骨富含蛋白质和多种微量元素。

清炖排骨冬瓜的做法最简单(冬瓜排骨的做法)

用排骨和冬瓜一起炖汤食用,汤鲜味美,清淡爽口,补钙又滋补。下面,与大家分享一下这道冬瓜排骨汤的做法。

清炖排骨冬瓜的做法最简单(冬瓜排骨的做法)

【冬瓜排骨汤】

准备食材:冬瓜、排骨、葱、姜、料酒、香菜、香油

具体做法如下:

第一步:准备2斤猪肋排或者脊骨,剁成大块,放在清水内浸泡15-20分钟,中间换两次清水,将排骨内的血水浸泡出来,最后用清水清洗一遍,控水备用。

清炖排骨冬瓜的做法最简单(冬瓜排骨的做法)

第二步:锅内加水,凉水放入清洗干净的排骨,加入葱段,姜片,料酒大火煮开,将浮沫撇除干净以后,继续煮2分钟,将脊骨煮透,将骨头内的血水彻底煮出来。然后将脊骨捞入温水盆内,将表面附着的浮沫清洗干净。要将排骨和脊骨处理干净,才能使炖出来的汤,奶白醇香。

清炖排骨冬瓜的做法最简单(冬瓜排骨的做法)

第三步:将清洗干净的脊骨放入汤锅内,加入足量开水。加入葱段、姜片,大火煮开后,调成中小火,小火慢炖一个半小时。不管是炖骨头汤还是鸡汤,为了保证汤原汁原味的鲜美,切记不要加八角、花椒、桂皮等调味品,只加葱,姜就足够了。

清炖排骨冬瓜的做法最简单(冬瓜排骨的做法)

第四步:准备一大块冬瓜,清洗干净后,去掉瓜瓤和瓜皮,切成1厘米左右的厚片备用。脊骨炖熟以后,放入冬瓜块,加入适量盐,继续炖15分钟左右。将冬瓜炖熟后,加几滴香油搅拌均匀。将香菜清洗干净后,切成小段,将脊骨冬瓜汤装入汤盆内,撒上香菜段,即可食用。

清炖排骨冬瓜的做法最简单(冬瓜排骨的做法)

温馨小贴士:

1.炖汤首选猪肋排,肋排更易熟,并且肉更细腻。炖猪肋排的话,可以适当缩短炖煮的时间。

2.可以根据个人喜好加点白胡椒粉,白胡椒粉具有温中散寒、开胃的作用。秋冬季节,喝羊汤或者骨头汤时,适量加一点,不仅可以丰富汤的口味,而且对身体也有好处。

“秋冬多喝汤,不劳医生帮”,多给家人喝这道汤,鲜美滋补又降燥!我的分享,有没有触动到您的味蕾,是否有让您有立马下厨试试的冲动呢?心动不如行动,想吃哪道菜,放下手机,赶快去试做一下吧!做好以后,不要忘记拍照,在评论区晒出您制作的菜品哟!

版权声明:本站部分文章来源或改编自互联网及其他公众平台,主要目的在于分享信息,版权归原作者所有,内容仅供读者参考,如有侵权请联系我们,如若转载,请注明出处:https://www.huaxinbiji.com/1194.html
(0)
上一篇 2022年 10月 24日 上午7:29
下一篇 2022年 10月 25日 上午9:00

猜你喜欢

  • 煮玉米是冷水下锅还是热水下锅?煮多久

    煮玉米的时候建议用冷水下锅,并且玉米煮熟之后不要在水中浸泡太久,一般煮玉米的时间为15分钟。 玉米香甜软糯,营养丰富,秋天正是吃玉米的好季节,此时的玉米淀粉含量高,早上煮着吃上一个…

    2023年 6月 8日 生活百科
    228
  • 5人放狠话挑战攀枝花交警 均已归案

    “有本事就来抓我” “你一定要来抓我” 近日 一男子公然在网络上发布视频 挑战攀枝花交警 还放下狠话求抓捕 攀枝花交警:安排! 8月3日18时许,网络上出现一条挑衅交警的视频。视频…

    2023年 8月 9日
    207
  • 风力发电机一台造价多少钱?转一圈能发多少度电

    风力发电是一种利用风能将风能转化为电能的技术,是目前比较常见的清洁能源之一。在风力发电中,风轮的旋转是发电的基础,那么风力发电机一台造价多少钱?转一圈能发多少度电?一起来了解一下吧…

    2023年 5月 27日
    671
  • 杭州阿姨账户里的1700万保住了

    “吓死我了,差一点1700万就转出去了!” 近日,浙江杭州上城公安接到朱女士的母亲报警称,其接到“百万医疗保障”的电话,跟骗子远程视频后,微信登录不了,怕被骗子远程操作,账户里对公…

    2023年 9月 6日 生活百科
    129
  • 2023中秋赏月地图:上海或迎月朦胧

    又是一年中秋至,花好月圆人团圆 每年中秋,赏月都是重头戏 今年更有看头! 今年的中秋圆月不仅是 “十五的月亮十五圆” 还是本年度第三大满月 中秋夜将上演“超级月亮”~ 俗话都说十六…

    2023年 9月 29日
    179

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注