糖在体内存在的三种形式(人体内的糖有三种)

营养学所说的糖包括单糖(有葡萄糖,半乳糖,果糖)和双糖(有蔗糖,乳糖,麦芽糖),都有甜味,不需要消化,可以直接吸收。我们生活中接触最多的是蔗糖,在食物中普遍存在,在甘蔗、甜菜汁中含量尤为丰富,这就是蔗糖的工业原料。蔗糖也是最主要的食用糖,包括白砂糖,冰糖,红糖,绵糖,方糖,还有各类含糖饮料,花色繁多。而体内的糖主要是血糖(葡萄糖)和糖原(肝糖原和肌糖原)。那么你知道糖在体内存在的三种形式是什么吗?人体内的糖有三种你都了解吗?下面就一起来看看吧。

1、糖在人体内的存在形式

三种形式:即肌糖原、肝糖原和血糖。

肌糖原在人体内的贮量为400g左右 肝糖原在人体内的贮量为100g左右,血糖在人体内的贮量为5g左右,糖在人体内总贮量为500g左右。

训练水平较高的运动员肌糖原贮量可高达600g-800g左右。 肌糖原贮量愈高,运动员运动至疲劳的时间愈长,冲剌能力愈强,运动水平愈高。

从糖原在人体中分布比例可以看出,肌糖原在人体中的比例最高,就解释了为什么肌肉强壮的人身体好,抗饿能力也强,和缺少肌肉的人群相比,及时几个小时不吃东西也不会出现低血糖现象,因为储备足呀。我自己属于肌肉比较少的类型,一顿不吃,就会有饿的心慌的感觉,储备量太少了。

1、糖在体内生理功能

糖在体内存在的三种形式(人体内的糖有三种)

1)糖是机体最主要的供能物质。

它在人体内消化后,主要以葡萄糖的形式被吸收,葡萄糖能迅速氧化给机体供能。 每克葡萄糖完全氧化可释放热量4千卡。 即使在缺氧的条件下也能通过酵解作用为机体供能。脑组织和红细胞也要靠血液中葡萄糖供给能量。 因此糖类对维持心脏和神经系统的正常功能、增强耐力、提高工作效率有极其重要的意义

糖分解的产物为二氧化碳和水是最洁净的能源物质。

2) 构成机体成分和参与细胞的多种活动

由糖参与构成的糖蛋白、粘蛋白、糖脂和核酸等参与构成细胞核、细胞膜、细胞间质和结缔组织、神经鞘等,某些糖类还是构成一些具有重要生理功能的物质如抗体、酶、血型物质和激素的组成成分

3)抗生酮的作用

三羧酸循环是糖、脂肪、糖白质分解代谢中彻底氧化释放能量的一个共同途径。若缺乏糖,脂肪分解不能经三羧酸循环而完全氧化,因而形成丙酮、β-羟丁酸和乙酰乙酸(即所谓的酮体)。当酮体在血液中达到一定浓度即发生酮病,引起酸中毒。

体内糖代谢正常进行,将会减少酮体的生成。

4) 保肝解毒作用

当肝糖原储备较充足时,肝脏对某些化学毒物如四氯化碳、酒精、砷等有较强的解毒能力;对各种细菌毒素的抵抗力增强。

摄入足够的糖可使肝脏中肝糖原丰富,在一定程度上即可保持肝脏免受有害因素的损害,又能保持肝脏正常的解毒功能。

5) 节省蛋白质

当蛋白质与糖一起被摄入时,氮在体内的贮留量比单独摄入蛋白质时要多。

主要因为糖的氧化增加了ATP的形成,有利于氨基酸的活化以及蛋白质合成。当热量不足时,增加糖的供给量,可使氨基酸在血中的含量降低,且对其它组织的供应和尿素氮的排出减少,保留的氮重新被利用。

这种糖节省蛋白质消耗的特异作用称为糖对蛋白质的保护作用。

6)促进肠道蠕动

糖在体内存在的三种形式(人体内的糖有三种)

食物纤维还能调节脂质代谢及肠道内细菌代谢,延缓人体对糖的吸收,影响餐后血糖水平,还能减少摄入热量;

食物纤维可与金属相结合,对抗化学药物及食品添加剂的有害作用;

食物纤维可缩短肠内容物通过肠道时间,从而可减少致癌物质与肠壁的接触。

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