素肠是什么东西做的?素肠是豆制品还是面制品

素肠是什么东西做的?素肠是豆制品还是面制品?天气热吃饭的时候餐桌上总想有道凉菜。既爽口又开胃好像又能带走那么一点点暑气。吃凉拌菜我都是自己做,干净卫生还方便想吃就做,说起素肠它是豆制品,主要原料是黄豆经过加工制成的。

素肠是什么东西做的?素肠是豆制品还是面制品

素肠在我们这边也叫做素鸡,它是一款豆制品,可以油炸后翻炒,也可以直接凉拌了吃,当然在炎热的夏天凉拌最受欢迎啦。凉拌素肠做法简单,夏天吃清爽不油腻,所以推荐大家尝试下。

凉拌素肠

【制作原料】:

素肠2条

花生适量

香菜1棵

色拉油适量

生抽2中勺

蚝油1中勺

香醋1中勺

白糖1中勺

【制作方法】:

1.首先准备好食材。

2.将素肠清洗一下,切成薄片。

3.锅内加入适量水,煮开,加入素肠焯水,这里焯水是为了杀菌,素肠本身是熟的,所以焯水时间不要太久。

4.捞出焯水的素肠,控水。

5.冷锅冷油加入花生中小火油炸炒熟。

6.将素肠加入盆内,加入花生,香菜。

7.将生抽,蚝油,香醋搅拌均匀。

8.将料汁加入盆内,加入白糖,搅拌均匀。

9.加入辣酱,搅拌均匀。

【一定要看的小提示】:

1.素肠是一种豆制品,超市里有卖。有真空的也有现做的。

2.不能吃辣的也可以不加辣酱。

3.最后也可以加入烧热的油。

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