芝士碎怎样才容易拉丝?拉丝效果最好的芝士

芝士热狗棒、芝芝莓莓、芝士蛋糕,每一个芝士控,都能自带,芝士tag滔滔不绝不带重样的。就连原本清淡无味的减脂食材,也一定要加上芝士,那种满足感马上就有了。下面就来看看芝士碎怎样才容易拉丝?拉丝效果最好的芝士是什么。

芝士以奶类为原材料,乳源主要来自家牛、水牛、山羊和绵羊等。在制造芝士时,一般会加入凝乳酵素,使牛奶中的蛋白质和脂肪凝固,然后就可把固体分离,最后压制成芝士。

我们在市面上常见的芝士有两种类型,一种是芝士碎条,而另一种是芝士片

看起来一样,但用法大有不同

芝士碎怎样才容易拉丝?拉丝效果最好的芝士

这种芝士碎在烤箱中烤后可以拉丝

我们平时在吃披萨等食物时,表面的芝士可以拉出很长的丝。但并不是所有的芝士都具有拉丝的特点,能拉丝的芝士,主要为马苏里拉芝士,而芝士碎多为马苏里拉芝士。

芝士碎怎样才容易拉丝?拉丝效果最好的芝士

芝士片的用法则大有不同,多用来搭配三明治等,做面包类的夹心,并不能出现拉丝的效果

以后去超市买芝士可要留心注意哦!

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