麦当劳有烤鸡吗?麦当劳的麦乐鸡好吃吗

近日,麦当劳宣布,将于下周推出人造肉版麦乐鸡McPlant Nuggets,德国将是其试水的第一个市场。

在此之前,麦当劳已经推出了人造肉汉堡等产品。2021年,麦当劳还曾在国内首次尝试人造肉餐品。

川财证券研报显示,中国人造肉市场仍处在初级阶段,发展速度较快,预计到2023年,中国人造肉市场规模将达到130亿美元。中国人造肉市场有望占到全球市场的一半。

麦当劳有烤鸡吗?麦当劳的麦乐鸡好吃吗

曾在中国试水人造肉餐品

据了解,人造肉版麦乐鸡McPlant Nuggets由豌豆、玉米和小麦加上天妇罗面糊制成,是麦当劳与人造肉生产商Beyond Meat联合开发的第二款产品。麦当劳自2021年以来一直在销售与Beyond Meat合作开发的McPlant人造肉汉堡。

据美联社报道,在斯图加特地区的9家餐厅进行限时试销售后,德国全国的1400多家麦当劳餐厅将推出人造肉版麦乐鸡,人造肉汉堡也将同步售卖。欧洲消费者普遍比美国消费者更容易接受麦当劳的人造肉产品,麦当劳去年夏天结束了在美国对人造肉汉堡的测试,但没有宣布任何销售计划。

麦当劳表示,未来市场上人造肉汉堡和人造肉麦乐鸡的供应将取决于客户的需求。

值得注意的是,2021年,麦当劳曾在上海、广州、深圳同步推出限时早餐新品“植造厚制早餐肉系列”,这也是麦当劳在国内首次尝试人造肉餐品。

多家上市公司布局

川财证券研报显示,人造肉作为新型市场,发展迅速。2019年全球植物性人造肉的市场规模约为121亿美元,预计每年将以15.0%的复合增长率增长,到2025年将达到279亿美元。中国人造肉市场仍处在初级阶段,2019年市场规模为70亿元,同比增长22.6%,具备较快发展速度,预计到2023年,中国人造肉市场规模将达到130亿美元。中国人造肉市场有望占到全球市场的一半。

中国证券报记者梳理发现,目前,A股上市公司中,双塔食品、安记食品、安井食品等多家上市公司有人造肉布局。Wind人造肉指数成分股已经有16家之多。

从业绩表现看,这16家上市公司中,6家公司2022年年报业绩预喜。受原材料涨价等因素影响,部分上市公司业绩表现不佳。

人造肉龙头股双塔食品预计2022年全年归属于上市公司股东的净利润亏损2.8亿元至3.5亿元,上年同期为盈利2.68亿元。公司在2022年全年业绩预告中指出,报告期内,公司生产所需的豌豆等主要原材料出现大幅上涨,造成淀粉、粉丝、豌豆蛋白、膳食纤维等产品的生产成本大幅增加,同时公司对报告期内豌豆淀粉存货等进行了计提资产减值准备。

另外,以诚志股份为代表的部分上市公司还涉及人造肉辅料生产。

诚志股份在2022年半年报中指出,公司作为全球唯一拥有D-核糖完整知识产权的企业,积极投入发展二十余年。其中,D-核糖系列产品产销近年增长较快,目前在全球市场居主导地位,广泛应用于医药、营养保健、食品饮料、临床营养等领域,是核苷类抗病毒药的起始原料,并被用于改善人造肉口味与营养。

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