腊月二十三送灶王爷怎么送应该说什么？中国人的传统节日是非常多的，尤其是年关前后，几乎隔三差五就是个节日，这不，说着说着“小年”就到了。
“小年”，也叫“祭灶节”、“灶神节”，由于地区风俗差异，一般北方的小年在腊月二十三，南方的在腊月二十四，这个节日已经有上千年的传统，对于咱们老百姓来说，还是异常重视的。
其实老祖宗留下来的还有“3供2忌1不留”这样一种说法，很多人都还不知道，今天一起了解一下吧！
3供
供糖、供酒、供豆
家里有灶神像的不难发现，一般上面都会有“上天言好事，回宫降吉祥”，灶神是一直在家里的神，每年的灶神节都是要上天去向天庭汇报这家人一年中的作为，为了能让灶神说点好听的，家家户户都会供上蜜糖，嘴上抹点蜜，会说好话。
供奉酒水则是为了让灶王爷多喝点酒，这样脑袋昏昏沉沉的，能少说几句家里的脏话。
所供奉的豆子呢，则是给灶王爷的坐骑准备的，让坐骑在路上能安稳一些，让灶王爷顺顺利利，开心地去到天庭汇报。
2忌
一忌女子祭灶、二忌不吉言行
民间有这样一句话，“男不祭月，女不祭灶”，其实也很好理解，就是男子不去祭拜月神，女子不去祭拜灶神的意思，传说中月神是位美丽的仙女，男子祭拜过后往往会迷恋上温柔美丽的月神，回到家后总是会心神不宁，所以一般不让男子去。
而灶神呢，是为男性神像，古人最忌讳男女之间的相处，所以也不让女子去祭拜灶神。
在小年前后两天，休息一年的灶王爷也会睁开眼睛，竖起耳朵，仔细观察家中有没有不合规矩的言行，才好上去禀报，所以这两天一定要谨言慎行，少说不吉利的话，少做不吉利的事。
1不留
不留旧灶神像
送灶神的最后一步就是把灶神像用火烧掉，这样就算是把去年的灶神送走了，等到除夕晚上，再贴上一张新的灶神像，继续摆上瓜果、香火，新的一年新的灶王爷，所以家里是不能再留着旧的那张像，会让新来的灶王爷不满，来年回去禀报的时候会捡不好的说。
除此之外大家也别忘了做上一锅饺子，寓意吉祥，招财进宝，给家人都吃一点，下面分享一道饺子做法，需要的朋友可以试试~
1、准备几片白菜叶，洗净后切成白菜碎，然后放入大盆中，加一勺食用油，搅拌均匀。
2、准备两块五花肉，切成肉片，再剁成肉馅，剁好以后，放入盆中备用。
3、准备生姜一小块拍扁，剁成姜末，放入肉馅盆中，加料酒、生抽、老抽、蚝油、香油各适量，用筷子顺一个方向搅拌，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
再把调好的肉馅倒入白菜馅里面，用筷子充分拌匀，拌匀以后加胡椒粉、鸡精、食盐各适量，再次拌匀。
4、准备两根小葱切成葱花，放入肉馅盆中，再浇上一勺6成热的熟油，搅拌均匀，肉馅做好了。
5、拿出准备好的饺子皮，包成饺子之后直接下锅煮，煮好之后就可以盛出上桌了。
小年对于大家也是一个比较重要的传统节日，所以大家应该重视起来，记好这“3供2忌1不留”，顺利过完小年，来年吉祥顺遂！
（第一名厨编辑：明明）