布依族在大年初一吃什么?布依族节日风俗介绍，贵州省的布依族人口占了全国布依族总人口的97%以上，是布依族最主要的聚居地。布依族以农业为主，布依人的祖先百越民族最先发明了水稻种植，为世界稻作文明作出重要贡献。享有”水稻民族”之称。秦汉时期布依区的社会生产力便已相当发达。
春节是布依族最隆重的节日。在春节，家家户户忙着杀年猪、舂糯米粑粑、熏肉、灌香肠，妇女们烤米酒。（在方言里面这种米酒叫做”biang dang 酒”）
布依族从三十到初一是不相互串门的。人们都在家中烧起一炉熊熊炭火，全家老少围火而坐，聊天谈心。待用酒肉等物祭把祖宗天地，然后全家人互相祝福，高高兴兴地吃团圆饭。过了大年初一，人们才开始串门拜年。
送灶神
在腊月二十三日晚上，布依族同胞用糯米制成的麦芽糖等果品在家里”送灶神”。
取灵水
大年初一的清晨，布依族的女孩子都要争着第一个去河边或井边取灵水，传说这一天，天上的王母娘娘会把她梳洗后的水倒到人间，谁家的女子先得到，她将会是寨子里最聪明最漂亮的女子。
上九煮生
初九那天叫“上九”，按照当地风俗，到这一天才能“煮生”。即先燃起香烛，将生肉供祖宗，然后将生鸡、生肉煮熟，再放到香案前供奉一回之后方能享用。
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