辣椒怎么炒才不辣?虎皮尖椒的家常做法

初夏,市场上的辣椒品种越来越多了,有长长的二荆条,有圆圆的灯笼椒,还有弯弯的螺丝椒,又嫩又绿,看上去非常的讨喜,湖南是吃辣大省,宁愿不吃肉也要吃辣椒,每次买菜时,辣椒都是一袋一袋的往家里提,每年这个时候的辣椒还没有经过太阳的曝晒,都还非常的鲜嫩,辣味也不浓,所以呀,用来做虎皮尖椒再合适不过了。下面就来看看辣椒怎么炒才不辣?以及虎皮尖椒的家常做法。

1、青椒能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。

辣椒怎么炒才不辣?虎皮尖椒的家常做法

2、 今天刘嫂就来分享一下“虎皮青椒”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

辣椒怎么炒才不辣?虎皮尖椒的家常做法

3、下面开始介绍所需要的食材:

青椒、大蒜、生抽、味精、白糖、辣椒酱

辣椒怎么炒才不辣?虎皮尖椒的家常做法

4、先把青椒放入凉水中清洗干净,然后沥干水分,再把根部去掉,青椒籽喜欢的可以不去,不喜欢的可以用勺子尾部轻轻转一转,青椒籽就转出来了,再把青椒拍扁,拍好的青椒炒起来更加入味,再从中间切开,切成段

辣椒怎么炒才不辣?虎皮尖椒的家常做法

5、准备点大蒜切成蒜末。热锅倒油,把青椒段倒入锅中,把青椒炒成虎皮状,全部呈虎皮状就可以盛出来了。热锅再次倒油,再把蒜末下锅炒香,再放入一勺自制辣椒酱,炒出红油,这个辣椒酱很香,但是不辣

辣椒怎么炒才不辣?虎皮尖椒的家常做法

6、再把青椒倒进来翻炒,关小火调味,加入一勺白糖、盐一点点、少许生抽,开大火把调料炒到融化就可以出锅了,开胃又下饭的虎皮青椒就做好了,真的是拿肉都不换,像我们这样做,最起码多吃两碗米饭,真是下饭神器

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