海参有几种吃法和做法?海参的做法家常做法

海参,既是宴席上的佳肴,又是滋补人体的珍品。海参富含蛋白质、海参粘多糖、海参皂甙、脂类等50多种对人体有益的营养成分。春季进补海参正当时,下面介绍海参有几种吃法和做法?以及海参的做法家常做法,感兴趣的朋友一起来看看吧。

海参有几种吃法和做法?海参的做法家常做法

1

海参炖猪脚原料:桂皮、大葱、草果、八角、香叶、蒜头、姜片、调料、猪脚、海参1、把泡发好的海参切片、备用。2、猪脚切块加料酒焯水,清洗干净,备用。3、炒锅下油烧热,小火加白糖炒化,放入猪脚翻炒至金黄色。4、将猪脚放入压力锅中,加入适量盐、草果、八角、桂皮、蒜头、香叶、大葱、姜片。加水漫过猪脚,中火炖40分钟。5、开锅,加入海参、小火再炖10分钟。

2

海参鸡汤原料:鸡半只,海参,姜片,清水1升。1、鸡去皮洗净后斩件焯水。2、海参洗净后焯水。3、锅内放少量油,烧热后放入姜片,爆香后加入鸡块和海参爆香。4、将鸡块、海参及姜片倒入砂煲中加入1升清水煲1小时。5、加入适量盐调味即可。

3

葱烧海参(国宴御品)原料:水发海参,大葱,姜1、海参切成宽片,煮透后控去水分;2、将猪油烧至六成熟时放入葱段,炸至金黄色时捞出,葱油备用;3、清汤加葱、姜、精盐、料酒、酱油、白糖、海参,烧开后微火煨2分钟,捞出控干;4、猪油加炸好的葱段、精盐、海参、清汤、白糖、料酒、酱油、糖色,烧开后移至微火煨2-3分钟,再上旺火加味精并用淀粉勾芡,用中火烧透收汁,淋入葱油,盛入盘内,葱烧海参即成。

4

滑菇乌龙汤原料:水发海参100g配料:滑菇80g,油菜心30g调料:上汤100g,生粉10g,蚝油5g,鲍汁5g,香油少许制作方法:油菜心焯水煮热后,与备好海参一起放入汤盘中,锅内加入上汤和滑菇,加调料勾芡汁烧开,然后浇在海参上。

5

鲍汁烧海参原料:鲍鱼汁、西兰花、泡发好的海参。1、锅里放水烧开,加适量盐,放入海参煮1-2分钟,捞出。2、西兰花放入锅中焯一下,捞出来控水放入盘中,海参也放入盘中。3、鲍鱼汁加热水调匀,放入微波炉加热1分钟,再次调匀,浇到海参上即可。

6凉拌海参原料:泡发好的海参、大蒜、调味品。1、大蒜去皮捣成泥,加入酱油、盐、白糖、味精和香油调汁。2、剪刀将切成片,放入沸水锅内一烫立即捞出,沥干水晾凉后加入调味汁拌均匀后装盘即可。

7

肉末海参1、海参切片,沸水汆烫,沥干。猪肉切末、葱姜切片。2、热锅下油,放肉末煸至起酥,加入葱、姜。然后放绍兴酒、酱油、糖、胡椒粉、海参片翻炒。3、加入肉汤,小火烧5分钟,转旺火收汁,用湿淀粉勾芡,浇入少许香油装盘。

8

海参小米粥1、锅中放水,水开后放入洗好的小米,大火煮开后转中小火煮到稍微粘稠。2、放入海参,放入盐和姜丝,再煮5分钟,最后放胡椒粉和葱花调味。

9

海参大枣藜麦汤1、大枣洗净,温水泡半小时,藜麦洗净泡2小时。2、大枣倒入高压锅,加适量水,加入切成薄片的海参。3、盖上高压锅盖,大火到发出扑哧声再中火煮10分钟。4、放安全阀门打开盖,加入泡好的藜麦,盖上盖子(不用锁上安全阀门),大火煮开。后再烧5分祌,加入冰糖即可。10海参木耳汤原料:海参、木耳、银耳、黄瓜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、姜、葱、香菜。1、将发好的海参切成薄片,黄瓜切成片,葱切丝,姜切片,香菜切段备用;2、坐锅点火倒入油,待油温三成热时下姜片炒出香味,再放入银耳和木耳,倒适量高汤,加料酒、盐、鸡精,小火炖半个小时后放入海参,加胡椒粉烧开后盛入碗中,放入黄瓜片、葱丝和香菜,淋少许香油即可。

11海参蒸蛋羹材料:发泡好的海参、鸡蛋、生抽、香油、小葱。1、鸡蛋磕入碗中,打碎搅匀,倒入凉白开水。2、加入适量盐搅匀,将海参切成小块放入。3、放入锅中蒸煮10分钟左右,蛋液成形后撒上小葱、浇少许生抽、香油即可。

12

海参炖排骨原料:发好的海参、排骨、香菇、胡萝卜、葱姜蒜、冰糖、老抽。1、清水加姜、葱、煮沸后焯海参,焯排骨。2、热油爆香姜葱蒜,放排骨和香菇炒出香味。3、加老抽、冰糖,加清水,大火开后转小火30分钟。4、胡萝卜、海参倒入锅中焖20分钟至排骨熟软。

13

海参饺子1、先将肉剁成碎。2、海参、水发兰片、大虾切碎。3、把二者混合加酱油、香油、葱花、姜末、盐搅匀拌成馅。

14

海参蘸酱海参简易方便的吃法:泡发后可蘸生抽、蜂蜜等直接食用,既省事又营养。15角瓜炒海参1、海参用沸水过一下,角瓜切段备用。2、大火烧热砂锅,放入食用油,烧至八成熟放入角瓜、炒熟,放入海参、清汤、生抽、盐,小火翻炒,出锅。

版权声明:本站部分文章来源或改编自互联网及其他公众平台,主要目的在于分享信息,版权归原作者所有,内容仅供读者参考,如有侵权请联系我们,如若转载,请注明出处:https://www.huaxinbiji.com/4461.html
(0)
上一篇 2023年 1月 4日 下午2:31
下一篇 2023年 1月 4日 下午2:50

猜你喜欢

  • 2024个人房贷规模大幅“缩水”

    4月7日消息,随着各银行进入2023年年报季 ,与民众密切相关的“个人住房贷款”情况也浮出水面。作为房贷发放主力军,根据银行披露的2023年年报,截至2023年年末,六大国有银行按…

    生活百科 2024年 4月 8日
    50
  • 2023年,接通人工客服需要几步?

    光明网评论员:“世界上最遥远的距离,不是快递走了10天还没到,而是打了十几通电话,却接不通一个人工客服。”这并非夸张的修辞,相信生活在数字时代的多数消费者都曾有过这样糟心的经历和体…

    2023年 12月 23日
    144
  • 12306回应强制买长乘短!高铁可以买长坐短吗

    2023年中秋国庆假期将至,与火车票相关的话题也越来越热。自9月15日中秋国庆假期火车票开售以来,不少乘客反映国庆假期抢票难,“一票难求”。 据“中国铁路”微信消息,9月13日至2…

    2023年 9月 22日
    180
  • 适合结婚送的画手绘!女生为新婚姐姐绘制百喜图

    4月24日,据山海视频报道,近日,在湖南长沙,妹妹在姐姐结婚前一个月为其绘制百喜图,引发广泛关注。 妹妹王女士表示,姐姐比她大6岁,平时感情很好。自己知道姐姐将要结婚后就想送其一份…

    2023年 4月 25日
    268
  • 卫健委:猴痘病毒人群普遍易感

    近日,北京、广州接连监测发现猴痘病毒感染病例。猴痘严重吗?有哪些临床表现?有哪些传染源?治疗效果如何?能自愈吗?6月13日,国家卫生健康委、国家疾控局发布信息,介绍猴痘诊疗和预防相…

    2023年 6月 14日
    289

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注