有的时候家里没有烤箱的，要做点烤制品、烘焙甜点都很麻烦，比如，一些我们童年记忆里的鸡蛋小饼干，童年的味道总是让人怀念，也许想念的不是那个味道，想念的不过是童年那段美好的时光罢了，所以，连带着简单又普通的鸡蛋小饼干也是那么的美味，那么，家里面没有烤箱的话，其实有微波炉，也可以很方便的做出鸡蛋小饼干的，微波炉做饼干的速度比之烤箱的速度还更快一些、更简单一些，做出来的鸡蛋小饼干也是一样美味。下面一起来看看微波炉自制小饼干，微波炉做饼干简单做法窍门。
提到饼干，很多妈妈都不想尝试，因为家里没烤箱。但是！前几天我在看留言的时候，惊人的发现了一位妈妈的呼喊：
只有微波炉，能做吗？
我现在大声的告诉你们！
能！能！能！能！
微波炉不仅可以做，而且也非常方便。平时我们最常做的就是蔓越莓曲奇，这个算是入门级的了，手残党也能来耍朋友圈。
其实蔓越莓，我们也可以换成海苔，不仅别有一番风味，还能补钙和调味。妈妈们做辅食，最重要的是要食材灵活，这样才能让宝宝吃的均衡，营养全面哦。
菜名：微波炉版曲奇
月龄：12月+
食材：低筋面粉250g、无盐黄油150g、鸡蛋液30g、烘焙杏仁60g
辅料：糖粉70g、蔓越莓干30g、海苔适量、海盐3g（可不加）
工具：微波炉
制作过程：
1.食材准备：低筋面粉250g、无盐黄油150g、鸡蛋液30g、烘焙杏仁60g、糖粉70g、蔓越莓干30g、海苔适量、海盐3g（可不加）；
2.蔓越莓干提前浸泡，用厨房纸巾吸干水分后切碎备用；海苔捏碎备用；
3.黄油放入室温软化，加入糖粉，用电动打蛋器稍稍打发至颜色变浅，体积蓬松；
4.继续分2-3次倒入鸡蛋液，每次均需混合均匀；
5.杏仁打成粉末，筛入面粉，用刮刀拌匀；（大朋友可以放一小撮海盐）
6.将面团平均分成两份，一份倒入蔓越莓干，一份倒入海苔碎拌匀；
7.将面团放在硅油纸上搓成长条状，放入冰箱冷藏1小时，方便切片；
8.将面团切成5-8毫米均匀厚度的小块后，放在硅油纸上铺开，尽量不要放中间，微波炉中间会糊掉；
9.中高火叮2分钟左右取出，稍稍冷却后翻面再高火叮半分钟，根据实际情况，可以每次1分钟，哈哈哈（烤箱上下火160℃，15-20分钟）。
推荐理由：
简单又方便，没有烤箱也能轻松搞定，比外面买的更健康哦。嗯，讲真觉得自己做了一件很伟大的事情呢，竟然让微波炉在烤箱面前扬眉吐气了回，哈哈哈！