狮子头是什么肉做成的?狮子头用猪的哪个部位

狮子头是什么肉做成的?狮子头用猪的哪个部位?猪肉真的是太便宜了。超市里,新鲜的前腿肉才买8.5元/斤,做什么好吃呢?怎么才能吃出不一样的味道呢?怎么样做才能存放?怎么做好吃?不如做些狮子头。

拣7分瘦3分肥的买了一斤半。超市不能搅成泥,那就搅成馅吧。

一边带娃一边做。

上午,将将买来的肉馅用绞肉机肉机绞成肉泥。

狮子头是什么肉做成的?狮子头用猪的哪个部位

用生抽、老抽、十三香、料酒、蚝油,加入二个鸡蛋,嫩肉粉葱、姜、蒜末,顺时针方向搅匀,腌制最少半小时。

让小宝看动画片。锅里加水放灶上。将肉馅用手握成团揉光放进水里轻轻煮一煮定型,捞出肉团。一斤半肉做了十八个肉团。用水定型的好处是肉团光滑。油炸时更容易炸透,而炸过肉团的油也没有杂质清亮。

下午,小宝在一边玩,趁时间热锅热油将肉团放进油锅炸熟。

狮子头是什么肉做成的?狮子头用猪的哪个部位

最后,将肉团放到碗里加入开水八角、料酒,生抽放入蒸锅蒸十几分钟。狮子头来了。

狮子头是什么肉做成的?狮子头用猪的哪个部位

晚上,大宝和儿媳说蒸狮子头的汤更好喝。汤喝得光光的。

炸好的狮子头,比肉容易存放。做汤、做菜都方便!

好吃,不贵,你也试试吧!

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