立夏吃什么食物?夏至要吃什么食物

立夏和夏至都是夏季的重要节气,人们会食用一些特定的食物来迎接夏天。下面就来看看立夏吃什么食物?夏至要吃什么食物?

夏至节气,一年中最炎热的时期就要到了。炙热的阳光、闷热潮湿的空气、持续不断的雨水,都是此时最明显的特征。对于辛劳耕种的农民来说,夏至是一个让人幸福的节气,刚收的新麦、刚摘的瓜果,哪样都有勤奋耕耘后的成就感。

立夏日,吃补食

在古时,夏至又被称为“夏至节”。在这一天,民间有吃面条、吃粽子、吃馄饨等众多有趣的饮食习俗。时至今日,全国各地依旧延续着这些习俗。除了我们熟悉的北方“冬至饺子夏至面”,全国各地还吃哪些食物度过夏至节气呢?

立夏吃什么食物?夏至要吃什么食物

江苏无锡——早上吃麦粥,中午吃馄饨

在夏至当天,无锡人早晨吃麦粥,中午吃馄饨,取“混沌和合”之意。麦粥不仅是清香宜人、健脾养胃、老少咸宜的美味,还能有效缓解人们“苦夏”时的食欲不振,同时还可以祛湿利尿,是夏至节不可多得的美味。江南有一句俗语:“馄饨一吃,不长痱子”,中午吃过馄饨,可减轻“苦夏”,健康度过夏天。

江南——吃麦粽、夏至饼

吃麦粽和夏至饼是江南的食俗,《吴江县志》载:“夏至日,作麦粽,祭先毕,则以相饷。”夏至饼的外形与北方的韭菜盒子相像,但食材和做法不尽相同。农家擀面成薄饼,烤熟后,夹入青菜、豆腐及腊肉等食材,也有的农家加入甜豆沙馅,制成甜口夏至饼,在祭祖后食用。

立夏吃什么食物?夏至要吃什么食物

广东——煲凉汤、凉茶

平时就热衷煲汤的广东人,在夏至时节喜好煲一些凉食滋补的汤茶避暑,当地居民普遍煲清补凉汤、凉茶、酸梅汤等比较传统且十分清甜的食物。除此之外,还喜欢在夏天的食物中,多放入食醋进行调味,多食少盐清淡的菜品。

夏季进补食物红黑榜

夏至节气后,气温高、湿气重,人们出汗多,体力消耗较大,所以常常出现食欲不振、浑身乏力、易上火的情况。此时,吃对食物,能帮您舒服度夏;但若吃错了,反而令您更加酷暑难耐,甚至引发肠道不适。小编总结了一份夏季进补食物红黑榜,帮助您舒服度过炎炎夏日。

红榜

热茶:意不意外?您可能会问了,大夏天喝热茶还能解暑?没错!专家指出,热茶可是解暑的法宝,饮用热茶可以促使毛孔张开,促进汗腺分泌,还可以利尿,因此有助于降温。

立夏吃什么食物?夏至要吃什么食物

西瓜:西瓜是很多人的消夏必需品,没有西瓜的夏天是不完整的。西瓜营养丰富,含水量充足,是夏季补充人体散失水分的佳选。但西瓜吃多了易伤脾胃,脾胃虚寒、消化功能差的人应少吃,尤其慎吃冷藏后的西瓜。(至于如何挑选好吃的西瓜,可以去看昨日那篇《如果这种瓜你还不认得,就不算合格的“吃瓜群众”》。)

毛豆:夏季正是毛豆上市之时,适当吃一些毛豆,可以预防因大量出汗和食欲不振造成的营养不良、体能低落、容易中暑等情况。

苦瓜:苦瓜等苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等物质,有抗菌消炎、解热祛暑、提神醒脑等多种功效。需要注意的是,苦味食品一次不要吃太多,否则容易引起恶心、呕吐等不适反应。

立夏吃什么食物?夏至要吃什么食物

玉米:在夏天适量吃一些新鲜玉米,可以增进食欲。一定要注意,吃玉米时应将其嚼烂以助消化,有腹痛、腹泻情况,以及胃肠功能不佳的人一次不可吃太多。

黑榜


冰淇淋:很多人在炎热的夏天是靠着冰棍、冰淇淋“续命”的,它们虽好吃,但都是典型的高脂肪、高热量食品,多数还含有大量饱和脂肪酸,甚至是反式脂肪,这些对人体健康不利,不宜多吃。并且饭前吃冰淇淋,还容易影响食欲,导致营养不良。

立夏吃什么食物?夏至要吃什么食物

冰镇饮料:痛快地喝一杯冰镇饮料虽是夏日的乐事之一,可如此一冷一热的刺激,肠胃很难快速适应,可能会引起胃肠道痉挛性收缩,导致腹痛、腹泻等症状。若想要健康地享受冰镇饮料带来的夏日清凉,您可以少量地、慢慢地喝,让肠胃有一个适应过程。


麻辣烫:夏季饮食安全值得我们注意,一些路边摊的卫生条件较差,使用的麻辣烫原料很难保证新鲜、卫生。并且,绿叶蔬菜经过反复煮制,还会产生亚硝酸盐,不利于健康。夏天湿气重,最好避免吃辛辣、油腻的食物。本就受着苦夏的“折磨”,再吃坏了肚子,岂不是难上加难?

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