樱桃怎么保存?买的樱桃树怎么存放好

小红果,圆溜溜,夏天遇见,爱不释手!在这热情奔放的6月里,正是烟台的樱桃大量上市的季节,红彤彤的樱桃,酸甜可口,营养丰富,生津又止渴!在这像火炉般的夏天里,有谁能不喜欢吃呀?俗话说:樱桃好吃,熟难站。樱桃熟了以后,我们要及时采摘下来,否则就会落一地,如果遇见恶劣的天气,都有可能让樱桃滞销!卖不掉的樱桃,老果农就会用祖传老方法保存起来,大家想不想知道老果农是用哪两种方法保存的呢?今天小编就来告诉大家樱桃怎么保存?买的樱桃树怎么存放好?

樱桃,是蔷薇科、樱属几种植物的统称。世界上作为栽培的樱桃分为4种,即中国樱桃、欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃和毛樱桃。

樱桃和车厘子是什么关系?

樱桃是蔷薇科、樱属几种植物的统称,车厘子属于樱桃的一种,是从欧洲北美或者澳洲进口的欧洲甜樱桃,这种樱桃个头大,果肉多,味道甜,果皮颜色深,较中国樱桃耐运输,国内目前引进并广泛种植的樱桃品种如美早、先锋、红灯、布鲁克斯、萨米托等均属于欧洲甜樱桃。

樱桃怎么保存?买的樱桃树怎么存放好

最早的时候,我们村只有一种樱桃,它的别名“小野山樱桃”,随着科技的发展,又有了大樱桃的存在。樱桃的营养非常的丰富,很多小孩子吃多了都会流鼻血,但是这么美味的“人间圣果”,它的保质期太短了,如果想吃一年的樱桃,不会保存是不行的,今天我就把老果农保存樱桃的2种方法,毫不保留的分享个大家,从夏天吃到冬天也美味犹存!下面跟我做起来吧!

樱桃怎么保存?买的樱桃树怎么存放好

第1种保存樱桃的方法:直接保存法,首先把樱桃清洗干净,清洗樱桃只加盐洗就错了,正确的方法是先把樱桃放到水中,加盐,加碱面,搅拌均匀,浸泡5分钟,然后捞出清洗几次,然后沥干水分。清洗樱桃,加盐有杀菌的作用,加碱面能够有效地中和樱桃表面的糖分和灰尘杂质的结合物,洗得更彻底。沥干水分的樱桃,直接放进保鲜袋中,排除空气,让樱桃处在一个真空保存的状态,放到冰箱冷冻室里,放一年也不坏!吃的时候直接拿出来化冻吃就可以了,冰冰凉凉,丝丝甜甜,沁人心脾,那味道简直太棒了!

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第2种保存方法:煮成果酱保存法,洗净的樱桃用一个牙签,或者吸管,去掉樱桃核

樱桃怎么保存?买的樱桃树怎么存放好

锅中加入1勺水,根据自己口味加入适量的白糖(冰糖),开烧火,慢慢把糖熬至融化,放进去核的樱桃搅拌均匀,不停地搅拌,让樱桃吸满糖汁,慢慢熬出樱桃胶

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当樱桃中的水分熬干了,汤汁变得粘稠了,樱桃胶也熬出来了,变得黏糊糊的,香味扑鼻而来的时候,就可以关火了,熬樱桃酱的时候,切记慢火熬制,防止熬糊了,影响口感,也不能熬的时间太短了,如果樱桃果酱没熬到数,那么熬出来的樱桃果酱除了味道不香甜,而且还不容易保存。

樱桃怎么保存?买的樱桃树怎么存放好

熬好的樱桃果酱,放凉后放进容器中,放到冰箱冷藏室中,这样保存时间会更长,随吃随取,特别方便!可以拌饭,放到面包,馒头片上做夹芯果酱,味道好极了。夏天,遇上这碱性水果别手软,营养极高!一次煮好存冰箱,随吃随取,特省事。

樱桃怎么保存?买的樱桃树怎么存放好

保存樱桃,果农只用直接保存法和熬樱桃酱这2种方法保存,从夏天吃到冬天,学会收藏了!这2种保存樱桃的方法,大家喜欢哪一种呢?欢迎大家到下方评论区留言。

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