槐花吃起来是什么味道?槐花吃多了对身体有害吗

以前吧‬我们这‬里‬的老‬人‬会‬採‬摘‬槐花来‬洗‬净切‬碎了‬和‬面‬粉‬搅拌均匀后‬做‬饼‬吃‬。‬现在已经没有人吃‬了吧‬。

槐花吃起来是什么味道?槐花吃多了对身体有害吗

喜欢吃槐花的可不是少数,身在武汉的壹周君,第一次吃槐花也就爱上了,主要是喜欢它清新又纯粹的口感。

许多人喜欢吃槐花,更多是因为一份乡愁,许多妈妈菜、外婆菜中就有一道槐花炒鸡蛋或者槐花麦饭。

在他们的味觉系统里,槐花香里是童年。

壹周君的好友,自小是在湖北黄石长大的,她第一次吃到槐花,是小时候外婆带着孩子们一起去摘槐花,回来做成槐花包子。后来每到这个季节闻到槐花香,就会想起当年吃到槐花饭时的新奇和愉悦。

到武汉读书工作之后,她也成了母亲,每年春天一到周末就往老家跑,带着自己的孩子去摘花,和家人共同感受大自然的馈赠。

我对槐花的感情属于一见钟情式的,小伙伴的院子里种着槐花树,从树上摘下新鲜槐花,伙伴的阿姨就开始做槐花饼。阿姨做的很清新,一大盆的槐花加上少量的玉米粉,不放调料,只在制成后自己蘸酱吃,也可以空口吃,口齿留香。

吃了后,我就爱上了。

槐花好处不少,其中的氨基酸、黄铜、硒的含量非常高。

槐花自古以来就是一味中药材。李时珍的本草纲目中就有记载槐米有清热解毒、润肺止咳、止血凉血、抗菌消炎的作用。这也就可以理解为啥“槐花蜜”也是有功效的。

服用的槐花茶有利于畅通血管,对心脑血管疾病有较好的防治作用。最血热、血瘀、过敏性体质,槐花茶中的其他有效成份有凉血、止血的效果。

现在我经常会自制“山楂槐花茶”,山渣可消肉除油,降低胆固醇和血脂肪,避免消化不良。麦芽能消除米、面堆积引起的胃胀不适。槐花可以预防因生活不规律,熬夜后引起的火气上升。

先将萝卜用水,大火煮沸再转小火直到萝卜煮熟。加入山楂、槐花、麦芽,再煮15分钟即可。

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