日常做馅时我们经常会用到绞肉机，它能够轻松的绞碎肉类和菜，非常节约时间，外观精致小巧，是一个不错的厨房帮手。当然使用绞肉机也要讲究方法，那么绞肉机不转了怎么维修？绞肉机过热后不转动了怎么办？下面咱就来聊聊。
绞肉机为什么不能长时间运转
原来电机是有工作制的！（电机也要排班吗？开个玩笑！）
电机的工作制根据电机工作运行的时间长短，总结起来可以分为连续工作制、周期工作制的和短时工作制三类。
其中连续工作制的电机，工作周期长，额定电压和负载情况下，可以持续运行。发热程度可控，不会超过许可的限度，但是不能过载运行。
周期工作制的电机的工作周期很短，只能在额定条件下断续运行，就像我们上班工作一段时间需要休息一会，通常用一个周期内，电机持续负载运行时间和周期之间的百分数表示。常见的有15%、25%、40%、60%四种。如果电机的运行超过暂载率，可能会导致电机损毁。
短时运转制电机只能在额定条件下、限定的时间内短时运转，工作周期短，停止周期长。一旦电机达到了规定时间，就必须停止运行，冷却后才能重新启动。
很明显，绞肉机、破壁机都是短时工作制的电器，这类电器的功率都是放大的，不允许长时间工作，一旦时间过长，轻则冒烟，严重的会损毁引发更大的事故。而电风扇、电冰箱等家电，都是长期工作制电器，可以长时间工作运行。
所以这里提醒大家，绞肉机、破壁机等短时工作制电器一定不要长期运行，使用中，停歇的时间尽量长一些，让电机充分凉下来以后再用。电风扇、电冰箱等虽然是长时间工作制电机，在使用过程中也要注意用电安全，避免过载、漏电等问题的发生。
绞肉机应该怎样正确使用
No.1
绞肉机该怎么安装
A.了解主要组成部件
主要由主机（机头），杯盖，绞肉刀，刀套，绞肉杯，杯垫组成。
B.配件清单
说明书，备用绞肉刀，搅拌器，塑料刮刀。
C.安装
绞肉机安装比较简单，自下而上是放入绞肉刀，盖上上盖，放上机头即可，注意各部分配合要严谨，贴实。
No.2
工作流程
A.工作原理
绞肉机是利用电动机带动绞肉刀转动，达到快速切割食材的目的。
B.工作流程
a.使用前先清洁杯体，注意机头一定不能沾水；
b.将绞肉刀对准钢轴放入，并转动保证安装到位；
c.将食材切成小块，体积最大不能超过2*2*6cm，注意放入食材不能超过绞肉杯最大刻度，并保证绞肉刀在正确位置；
d.将搅拌杯放到杯垫上，再把主机平稳的放在杯盖上，通电；
e.握住主机，点动开关开始工作。注意有些食材搅拌过程中会挂壁，这时移开杯盖将食材拨动到正常位置再工作；
f.使用完，等刀片停止转动，拔下电源，取出绞肉刀再倒出食材即可。
No.3
清洁保养
A.清洁
a.清洁前务必要切断电源，；
b.机头：用干布或者比较干的布擦拭，不能浸水；
c.杯盖、绞肉刀、绞肉杯：清洗前先分离开，放入到清水中冲洗干净，如果遇到蔬菜染色，可以用几滴食用油清洁，如果遇到顽渍，可以使用中性清洁剂清洁；
d.清洗完等完全晾干后再组装存放，小心刀片割伤手。
B.保养
a.长期不用时将绞肉机放到干燥通风处，防止电机受潮生锈，影响正常功能；
b.每次的使用时间不能超过30秒，两次使用间隔要超过2分钟，连续工作3次要停止使用至少15分钟，保护电机。
No.4
常见故障及处理方法
A.绞肉机不工作
a.检查外接电路保险丝是否熔断损坏、漏电保护器是否弹开→检查电路；
b.主机机头是否与绞肉机刀头轴对准→检查各部件的配合。
B.工作时出现异味
a.新产品有一位属于正常情况→冲洗干净使用几次后异味消失；
b.连续使用时间过长→每次的使用时间不能超过30秒，两次使用间隔要超过2分钟，连续工作3次要停止使用至少15分钟。
C.工作时整机过度震动
a.正常情况→电动使用，并整理食材；
b.主机电机轴与绞肉刀轴未配合到位→检查各部件的安装情况。
D.工作一段时间后绞肉刀不再转动
a.食材过多→关闭电源后取出多余食材；
b.电机烧毁→联系售后人员修理。
若自检或者维修后仍然存在故障，建议联系专业人员处理，绞肉机的质保时间是1年，保修内维修是没有任何费用的，如遇故障时要及时沟通专业人员，寻求最佳解决方案。