哎这个问题啊，我觉得每个人都好奇过。
因为网上那些视频你也看过吧，一群人光着脚在那儿踩曲，画面确实挺上头的。然后评论区就有人说”怪不得茅台有股脚丫子味”，你说气不气人。
先说踩曲这事，是真的吗？
是真的，但没你想的那么夸张。
茅台那边确实有”人工踩曲”这个工艺，而且这个东西还是国家级非物质文化遗产。为啥要用脚踩呢？因为机器压出来的曲块太紧实了，微生物不好进去发酵。人脚踩的力度刚刚好，松紧适度，反而更有利于发酵。
但你注意啊，踩曲的那些人，脚都是洗干净的，而且踩完之后曲块还要经过高温发酵，那个温度什么细菌都给你灭了。
所以你说脚丫子味？不存在的。
茅台到底有没有脚丫子味？
说有的人，我跟你讲，你大概率喝的是假茅台。
真茅台闻起来是什么味呢？酱香味、花香味、还有一点点焦香味，层次很丰富的。你要说它像脚丫子味，那你脚丫子也太香了吧。
网上说茅台有脚味的，基本上就两种人：一种是喝了假酒的，一种是根本没喝过在那儿瞎说的。
你想想啊，几百块上千块一瓶的酒，人家那工艺那品控，能让你喝出脚味来？那不是砸自己招牌嘛。
那为啥还有人信呢？
说白了就是那个视频太有冲击力了。你光看画面，脚踩来踩去的，确实容易让人往那方面想。但你不了解整个工艺流程，光看一个片段就下结论，那不就是以偏概全嘛。
就跟你看见厨师用手揉面就说不卫生一样，人家手也是洗过的啊。
所以啊，别被那些标题党骗了。茅台该喝喝，别有心理负担。你要是喝出脚味了，那不是茅台的问题，是你该去看看眼睛了。
反正我就一句话：工艺是工艺，味道是味道，脚踩不等于脚味，别自己吓自己。
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